Abstract

ABSTRAK


 


Sabun transparan merupakan salah satu inovasi produk menjadikan sabun lebih menarik. Umbi bit merupakan sumber potensial dari pigmen yang larut air yaitu betanin dalam bentuk betanidin 5-O-beta-glucosa yang berpotensi sebagai antioksidan. Penambahan ekstrak etanol umbi bit diharapkan dapat meningkatkan manfaat sebagai antioksidan sabun mandi padat. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan formula sabun mandi padat dengan konsentrasi ekstrak etanol umbi bit (Beta vulgaris L.) dan NaOH paling optimal yang memenuhi persyaratan mutu fisik sabun berdasarkan uji organoleptis, uji pH, uji stabilitas busa, uji kadar air dan uji asam lemak bebas.


Metode penelitian yang digunakan adalah eksperimental laboratorium. Ekstrak umbi bit diperoleh dengan cara metode maserasi menggunakan etanol 95%. Sediaan sabun padat transparan diformulasikan menjadi tiga formula dengan konsentrasi ekstrak etanol umbi bit dan NaOH, yaitu FI (0% dan 19,9%), FII (0,65% dan 21,29%), dan FIII (1,29% dan 22,56%). Berdasarkan hasil uji menunjukkan bahwa ketiga formula hanya memenuhi syarat mutu fisik sabun berupa organoleptis meliputi bentuk, warna dan aroma, nilai pH, uji stabilitas busa, dan uji asam lemak bebas/alkali bebas serta tidak memenuhi syarat kadar air, sehingga tidak memenuhi syarat mutu fisik sabun.